捨てないパン屋の挑戦
しあわせのレシピ
●著： 井出留美
発売日：2021年08月20日／価格：1,430円／ISBN：9784251073112
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母
／
6歳～
"SDGSという言葉はもう日常的なものとなりました。私たちの生活の至る所で「持続可能性」を考える機会が増え、私自身も何となく家庭ゴミの量を気にするようになりました。そんな中やはり気になっているのが、家で食べ残した食事や、スーパーなどで日々発生する期限切れ食品、いわゆる食品ロス。でも、この本に出てくる田村さんのパン屋は「捨てないパン屋」だというではないですか！食べ物を扱うお店で廃棄がゼロ？一体どうやって実現したのでしょう？
この本は、田村さんという一人のパン店主の人生をたどりながら、田村さんがその時その時で何を感じ、ひらめき、行動し、そして「捨てないパン屋」になったのかを、小学校中高学年くらいで読めるようなわかりやすい言葉で紹介しています。また、食品ロスと同時に、長時間労働の見直し＝働き方改革にも言及しています。食べ物を大切にするということは、1人1人の日々の暮らしを大切にするということ。「あなたは毎日の暮らしを大切にしていますか？」と問われた気がした1冊です。"
furukawa 2023.02.09 Review
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